VAKUUMSYSTEME

Maximale Flexibilität für ein automatisiertes Speisereste-Management

Großküchen stehen beim Restemanagement vor besonderen Herausforderungen. Dazu gehören große Mengen verschiedener Abfallsorten und lange Wege, da die Sammlung von Produktionsabfällen und Speiserückläufern oft in unterschiedlichen Gebäudeteilen stattfindet. In solchen Fällen punktet unser Vakuumsystem WasteStar FC durch seine modulare Bauweise, hohe Verarbeitungsqualität und Ergonomie, sowie eine unerreichte Zuverlässigkeit.

WTS-A

Freistehende Aufgabestation

WTS-AI

Aufgabestation direkt am Vollautomaten

WTS-AM

Aufgabestation über dem Einlauf der Spülmaschine integriert

WTS-AK

Aufgabestation an der Korbsortierstation

WTS-AS

Aufgabestation stirnseitig am Spülmaschineneinlauf

SAUGTANK

Im Saugtank erfolgt der Aufbau von Vakuum. Auf dem Weg in den Sammeltank erfolgt die Zerkleinerung der Abfälle.

SAMMELTANK

Aufbewahrung der zerkleinerten und homogenisierten Abfälle ohne zusätzliche Kühlung.

ABSAUGLEITUNG

Über eine Absaugleitung findet über Bedientableuas von außen die automatische Entleerung der Sammeltanks mittels Abtankfahrzeugen statt.

ABTANKFAHRZEUG

Die Biomasse in den Sammeltanks wird regelmäßig durch Abtankfahrzeuge abgesaugt und in Biogasanlagen verwertet.

FETTABSCHEIDER

Im MEIKO GREEN GreaseSeparator connect werden Fette und Öle vom Abwasser getrennt. Der Fettabscheider ist an die Speiseresteanlage direkt angeschlossen. 

VAKUUMPUMPE

Die Vakuumpumpe erzeugt den Unterdruck, mit dem die Reste durch das Rohrsystem befördert werden.

Jede Anlage passt sich deinen Abläufen an. Die organischen Abfälle werden mittels Eingabetrichter dort gesammelt, wo sie anfallen – in der Rüstzone, am Sortierband oder direkt integriert in die Spültechnik. Der Transport der Abfälle in den Lagertank erfolgt mittels Vakuum-Rohrleitungen aus Edelstahl. Die Zyklen sowie die Reihenfolge der Absaugung, die Stärke des Vakuums, und die Art der Eingabetrichter passen wir individuell für dich an. Keine Eimer, kein Prozesswasser, kein Kühlraum, keine Gerüche, dafür hygienische Premiumtechnik und maximale Flexibilität. Natürlich auch in Kombination mit einem Fettabscheider.

VOLLAUTOMATISCH

MEIKO GREEN macht das Leben leichter: Perfekt auf deine Abläufe und Räume angepasst, werden Reste nun da gesammelt, wo sie entstehen. Den Rest erledigt das Transport- und Lagersystem.

FLEXIBEL

Unsere Vakuumsysteme sind exakt auf die Räumlichkeiten und die Arbeitsabläufe vor Ort angepasst. Passgenaue Rohrleitungen im Neubau, bei Renovierungen, an der Decke oder im Boden - wir finden einen Weg.

INNOVATIV

Die Vakuumtechnik steckt voller Kniffe und Innovationen. Nicht umsonst sind hier zahlreiche Patente verbaut. Unter anderem kommt das gesamte System völlig ohne die Zugabe von Prozesswasser aus und ist nahtlos in jede Küchensituation integrierbar.